LE MOT DU MAIRE
Samedi 22 juillet, Uzemain va vivre au rythme des animations de sa 22ième fête de l’œuf.
La réputation de la fête n’est plus à faire et son succès a toujours été mérité.
Ce succès, elle le doit à deux raisons. La première est liée à son mode d’organisation : Un « comité de la fête de l’œuf », (association de bénévoles sous la houlette de son président :Jean-Louis GALISSOT ), programme, organise avec beaucoup de bonne volonté et de talent le déroulement de la fête.
La deuxième raison est certainement due à la diversité des animations proposées où tous les âges peuvent y trouver de quoi passer de bons moments dans la joie et la bonne humeur.
Elle est exactement le reflet de tout ce qu’on pouvait trouver jadis dans les fêtes rurales : lieu annuel de rassemblement des familles qui pouvaient se divertir sur les manèges de la fête foraine, faire des achats sur l’espace des camelots ou jouer sur les stands proposés par les associations.
La fête de l’œuf perpétue aussi une tradition née il y a 22 ans ; il s’agit de la recette de l’omelette aux poireaux chère au restaurateur local de l’époque : Pascal ALBISER.
Pascal ALBISER revient ainsi bénévolement tous les ans confectionner la délicieuse omelette aux poireaux que l’on peut déguster sur le stand de la restauration.
C’est ainsi qu’Uzemain, village qui se développe dans la modernité, ne renie pas son passé rural et au contraire cherche à le valoriser. Uzemain proche pourtant de l’agglomération d’Epinal n’est pas une « cité dortoir », mais une cité qui vit en harmonie avec son passé pour en conserver ce qu’il a de plus précieux : l’esprit de convivialité.